魔芋鸭
魔芋鸭培训——项目介绍

魔芋菜种的精品魔芋烧鸭是四川汉族传统的名菜,它色泽鲜亮,酥软细腻,辣中带香,咸中带鲜,是由酥软的魔芋和肥酥的鸭肉烧制而成的,本来魔芋本身是有毒的,食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程消毒,而它也是一种有益的碱性食品,可以达到食品的酸碱平衡,对人体健康是有利的。

  魔芋鸭1.png

缘位餐饮培训场地实景图

学员.jpg

 张氏鸭子2.png魔芋鸭2.png

             培训过程                           

    学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。
亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

实际操作内容:

1、魔芋鸭系统理论讲解;
2、魔芋鸭的原料选购方法;
3、魔芋鸭的粗加工处理;
4、魔芋鸭的产品基本标准;
5、魔芋鸭的实际制作步骤;
6、魔芋鸭经营定价策略;
7、魔芋鸭等原料的进贺渠道;             

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定
培训费用 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
最新优惠 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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