缘位餐饮培训

重庆小面的独特之处

    说到重庆，都会想到各种重庆的美食，就现在的重庆小面它属于小吃类，投资低，利润高，成为所有人想创业的目标，那么现在的重庆小面培训公司有很多，你会选择哪一家适合呢，涎三丈重庆小面就是一个好的选择，接下就由笔者为大家揭晓！

  要想经营好一家重庆小面店，自然味道是一定要做到的，这样才能将重庆小面的独特性发挥得淋漓尽致才能让自己的重庆小面生意火爆起来。正宗的重庆小面不需要太多的不拘小节，他们仅仅开在一些小巷子口、街道上、拐角处……他们并不注重品牌。味道好，看到人有多，就会选择次家，而这所谓的“看”这一点的重点就在于一个因素——人气！一家店人气是非常的重要，如果要想做成一家人气爆棚的小面店，小面味道是相当的重要也是他为独特之处，味道好在于其佐料的多样，其中重要的灵魂是油辣子。辣椒的种类非常多，不同的辣椒有不同的味道：贵州大红袍海椒香，颜色漂亮，砸成碎片好；武隆金音辣椒口感细腻，入味十足；川西二荆条香辣悠远；海南朝天椒巨辣无比……将其融合槌成细粉，几种辣椒混合在一起，按照不同比例，再放一些草果、芝麻之类的提香物，然后油炼……

 然后就是这主角“面条”，面必须是碱水面 ，“碱”是面中关键，它能使面条饱满有嚼劲，面汤清澈不浑浊，从而在嘴里产生令人愉快的弹性……

 有关重庆小面的知识，实在是太多，当你想要做好关于小面这一事业，成为小吃界的佼佼者，你就不得不去透彻地了解它！当你觉得还是不明白可以只需询问涎三丈小面，免费为您解答！