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抖音网红袁厨师教你做尖椒霸王兔

发布者:  发布时间:2020-01-13  浏览量:
大家好,我是袁厨师。今天我要教大家制作的是尖椒霸王兔
将宰杀好的兔肉清洗干净,剁成指头大小的丁,加入自来水飘去血水,沥干,加入盐、啤酒、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生粉搅拌均匀腌制待用
大蒜切仔,葱头切颗粒,仔姜切丝,尖椒、红小米辣切颗粒待用
锅里下入色拉油烧至6成熟、下入兔丁滑散,捞出沥油。
 
另起锅烧油,下入大蒜仔以及八角、香叶、桂皮等香料,再下入适量干青红花椒炒出香味,加入麻辣酱、新鲜青花椒、姜丝、青红小米椒颗粒炒匀,下入过油的兔肉大火翻炒,直至兔肉有一点点锅巴,加入味精、鸡精,酱油,蚝油调味,最后下葱头、淋入藤椒油,翻炒起锅装盘。尖椒霸王兔制作完成。
朋友们,尖椒霸王兔做好了。


 
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