想知道西方人怎么制作铁板牛排
发布者: 发布时间:2020-04-11 浏览量:次
牛里脊切成厚片,用刀背或者肉锤拍散(如果要更金典,就用牛腰柳肉,西方叫西冷牛排,不能煎得过熟,适合年轻人)。切好的牛肉放入黑胡椒粒、蚝油、红酒、生抽、鸡精、味精、蒜粉、小苏打腌一下松好的牛排。 时间腌制2小时以上。铁板放一点点油,烧热后放入牛排,两面分别大火煎半分钟捞起。(一定要大火,这样可以把肉汁收在里面)把铁板的一端打入鸡蛋,另一端放上洋葱丝爆香,鸡蛋白在变色时,把牛排放在洋葱上,边上放西兰花、甜玉米棒。牛排上浇上黑椒汁关火即可出餐。

分享到: |
缘位餐饮创业服务
服务热线: | 18716365770 023-6153 7276 |
服务监督: | 15902384788 |
在线服务QQ: | |
培训中心地址: | 重庆市渝北区龙头寺东湖南路6号附94-99号 |
![]() |
<<关注微信 即刻在线了解 点击咨询创业优惠 |