大鸡排
大鸡排培训——项目介绍

现在最流行的一种油炸食品就是炸鸡排了它改变了其传统的做法创造了新颖的制作工艺,它不再是以前的那个柔软的鸡排了,现在香脆才是它的代名词,现在的它里面是鸡胸肉片在外面裹了一成呈米白色带有“面包渣”似的小面团,然后选用上等的淀粉将鸡胸肉片与面渣相互结合,再过一遍油,在铁板上大约5分钟左右煎至即可,刷上辣椒红油与辣酱等作为辅料,看上去色泽鲜明,而且这样看上去它外焦里嫩的,香脆可口,是每个人都抵挡不住的诱惑。

 

 鸡翅包饭.jpg鸡排3个.jpg

缘位餐饮培训场地实景图

学员照片6.jpg

鸡排格子.jpg

             培训过程                            学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。

亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

实际操作内容:

1、大鸡排系统理论讲解; 
2、大鸡排的原料选购方法;
3、大鸡排的粗加工处理; 
4、大鸡排的产品基本标准; 
5、大鸡排的实际制作步骤;
6、大鸡排经营定价策略; 
7、大鸡排原料的进贺渠道;                     

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定。
培训费用 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
最新优惠 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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