钵钵鸡
钵钵鸡培训——项目介绍

川菜钵钵鸡是四川成都那边的特色名小吃,是一串一串用竹签串起来的,其具有麻辣鲜香,皮脆肉嫩,麻辣适中的特点,它是放在陶器钵里面的,钵内盛有以麻辣红油为主的调料,加上多种辅料的搅拌而成的佐料,浇在钵钵鸡上面,色泽红艳,让人移不了眼。

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缘位餐饮培训场地实景图

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钵钵鸡格子.jpg

             培训过程                            学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。

亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

实际操作内容:

1、钵钵鸡系统理论讲解;
2、钵钵鸡的原料选购方法;  
3、钵钵鸡的粗加工处理;  
4、钵钵鸡的产品基本标准
5、钵钵鸡的实际制作步骤; 
6、钵钵鸡经营定价策略; 
7、钵钵鸡原料的进贺渠道;                

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定。
培训费用 请微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
最新优惠 请微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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