肚子鸡
肚子鸡培训——项目介绍

属于粤菜系的肚子鸡是用鸡和肚子炖煮而成的,它是广东那边酒席的必备餐前炖汤,一般是要在锅里面放入中药材,能够使它达到滋养的疗效。

肚子鸡1.png

缘位餐饮培训场地实景图

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 张氏鸭子2.png肚子鸡2.png

培训过程

学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。
亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

实际操作内容:

1、肚子鸡系统理论讲解;
2、肚子鸡的原料选购方法;
3、肚子鸡的粗加工处理;
4、肚子鸡的产品基本标准;
5、肚子鸡的实际制作步骤;
6、肚子鸡经营定价策略;
7、肚子鸡等原料的进贺渠道;

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定
培训费用 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770     158 2615 6040
最新优惠 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770     158 2615 6040
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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