担担面
担担面培训——项目介绍

作为中国四川的特产小吃的担担面是得名于挑担叫卖的传统。它的面条细滑爽口,主要的佐料有红辣椒油、芝麻酱、芽菜、蒜末、花椒面、豌豆尖、葱花、川冬菜等,味道麻辣适口。相传担担面是一个绰号为陈包包的自贡小商贩在1841年创造的,早期是因为用扁担挑在肩上沿着街叫卖,故称之为担担面。就在2013年担担面首次被评为“中国十大名面条”之一。

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缘位餐饮培训场地实景

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 培训过程  学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。  

亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

实际操作内容:

1、担担面系统理论讲解;
2、担担面的原料选购方法; 
3、担担面的粗加工处理;
4、担担面的产品基本标准; 
5、担担面的实际制作步骤; 
6、担担面经营定价策略;
7、担担面原料的进贺渠道; 

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定
培训费用 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
最新优惠 微信咨询或电话咨询----微信号187 1636 5770            158 2615 6040
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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