缘位餐饮培训

这家包子加盟店公布了一份包子配方，还不快收下学起来！

 缘位包子加盟品牌是个有着多年资历的老品牌了，其有着丰富的包子制作经验，并且有着多种多样的包子品种，很多创业者都选择缘位作为加盟品牌，因为其的资历、品牌名声、成功案例、加盟支持、技术支持摆在那里，很靠谱，所以多数人愿意相信。一个好的包子加盟店有一项核心的包子制作技术是必要的，这不这家包子加盟店就公布了自家店内的包子配方，鲜肉包子的馅儿料做法和包子做法，还不快收下。

 

混水肉馅是先将鲜肉皮200克，入沸水锅略煮一下捞出，放入冷水中浸一下，这样肉皮易酥，随后再放回锅中，用小火煮烂后捞出剁碎，再放回原汤中，加葱、姜、料酒，用旺火边烧边掏，至肉成糊状有粘性，能粘附在筷上，待冷却后用刀切细备用。然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在缸中，放入酱油、糖、盐、味精、料酒，朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止，再加入清水180克搅拌至水全部吃进，然后再加清水180克拌透后静放10分钟左右，让肉继续吸水发涨，最后把剁细的皮冻末倒入搅拌均匀即可。

 

蒸鲜肉包子的制作工序：先将酵母融于温水中，静置5分钟后倒入面粉、白糖、盐、酵母水，再一边加水，一边搅拌，等无干粉后，开始揉面，揉至光滑的面团即可进行一次发酵，至2倍大小；准备好肉（7分瘦3分肥）剁碎，放入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀；将大面团分成小面团，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入；蒸锅中先添加水，然后将生包子放入，进行二次发酵(约20分钟左右)，开火蒸20分钟，关后虚蒸3分钟即可。

 

快拿来，要将包子生意做得好，找准一个包子加盟品牌也是很重要的呀，有了好的品牌支撑，好的包子技术支持，包子生意自然不会太差。就像缘位包子加盟品牌这样靠谱的品牌，值得大家选择，会帮助众多创业者更好的成功。