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正宗的烧烤的做法你绝对不知道的这些步骤！

 时下有很多美食都比较火爆，但烧烤应该算是长盛不衰的了，虽然一直存在着争议，但是人们对它的热度却依然不减。也许正是因为如此，所以从事烧烤行业的人也是越来越多，但是正因为做的人多了，人们的口味却变得越来越刁了，要求也是越来越高，使得不少商家不断地研发新的烧烤的做法，甚至更有一些专门做烧烤培训的，竟有着数不清的烧烤做法的秘方。

 

首先单从，烧烤产品的不同，烧烤的制作工序都不一样，而是有着量身定做的方法。比如说烧烤的肉类就有两种秘方：第一种，假如是5斤肉的量， 鲜疆羊肉串料0.8包，味精45克，精盐18克，特鲜1号半包，姜、葱各20克，白糖4克，肉松粉15克，红薯淀粉120克，将这些调料放入切好肉条中搅拌均匀，腌制10分钟即可，再用竹签穿串待烤；第二种就是将第一种的新疆羊肉串料换成50g十三香，其他不变。两中做法都要保证肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水，因为有水就稀了，不宜保持风味，干了比较耗油。

 

由此可见，烧烤的做法有很多种，除了烤制的做法不同，腌制用料的做法也不同，酱料的调配更是不同，所以要想赢得市场，就必须掌握多种烧烤的做法才行，并且技术过硬。所以，找一家资历过硬，经验十足的烧烤培训也是很有必要的，因为浙江为你的烧烤生意带来更加广阔的市场。